Présentation du lot
Alsace A bout de soufre Kientzler
La cuvée
Nouvelle cuvée d’André Kientzler, A Bout de Soufre est un assemblage d’un tiers de pinot gris, d’un tiers de sylvaner et d’un tiers de muscat vinifiés de façon naturelle, sans soufre. Cultivées selon des principes bio non certifiés, les vignes situées autour de Ribeauvillé sont enherbées un rang sur deux pour limiter leur vigueur. Les baies sont récoltées à la main, à parfaite maturité ; chaque parcelle pouvant être vendangées en plusieurs fois et chaque lot vinifié séparément.
A Bout de Soufre met en valeur les cépages phares du vignoble alsacien, dans un assemblage fruité et très frais. Derrière une couleur pâle, le vin dévoile des notes de pomme verte, de pêche, d’agrumes et de noisette avant d’évoluer vers une bouche charnue, sous tendue par une belle acidité qui créé une trame aérienne et épurée. Un très joli vin à boire dès maintenant, avec un sauté de porc au curry ou une aile de raie aux câpres.
Le domaine Kientzler
La famille Kientzler travaille la vigne à Ribeauvillé depuis cinq générations et se transmet le domaine de père en fils. Son vignoble s'étend sur près de 14 hectares, répartis sur les villages de Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr et Riquewhir. Ce domaine s'est imposé comme un incontournable d'Alsace. Le vignoble comporte une grande part de vieilles vignes et les nouveaux pieds sont issus de sélection massale. Depuis 2009, André Kientzler a passé les rênes à ses deux fils, Thierry et Eric qui continuent de produire une gamme remarquable.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Alsace
- Appellation / Vin : Alsace
- Propriétaire : Kientzler
- Millesime : 2020
- Couleur : Blanc
- Température de service : 10°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 13
- Production : 3000
- Intensité du vin : Léger
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Sylvaner, Pinot Gris, Riesling, Muscat
Commentaire