Présentation du lot
Arbois Ploussard Adeline Houillon & Renaud Bruyère
La cuvée
Adeline Houillon et Renaud Bruyère sont réputés pour leur culture biodynamiques et pour leur vinification naturelle. Ce vin qu'il signe avec un cépage autochtone par excellence, le ploussard (aussi appelé poulsard), s'exprime à travers une belle élégance du fruit. Accessible dans sa jeunesse, il gagne aussi à vieillir quelques années en cave. Il se mariera à merveille avec des gratins de légumes ou du petit gibier.
Le domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Adeline Houillon et Renaud Bruyère. Voici deux noms de famille qui ne vous laissent certainement pas indifférents. Ces deux vignerons ont créé leur domaine en 2011 à partir de 75 ares de vignes situées à Arbois. Depuis, la superficie à plus que quintuplé, atteignant aujourd'hui les 5 hectares. Ils y cultivent des cépages autochtones- tels que le savagnin, le trousseau et le chardonnay- selon des principes biodynamiques et les vinifient de la façon la plus naturelle qui soit. L'idée (ou la philosophie) ? Atteindre l'équilibre parfait entre terroir, millésime et cépage.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 à 3 cm
- Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Caps cire abimée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 12 %
- Région : Jura
- Appellation / Vin : Arbois
- Propriétaire : Adeline Houillon & Renaud Bruyère
- Millesime : 2016
- Couleur : Rouge
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biodynamique et nature
- Superficie : 5
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : ploussard
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