Présentation du lot
Arbois Trousseau Domaine des Bodines
La cuvée
Le domaine des Bodines s'enorgueillit - avec raison - de tirer le meilleur des cépages autochtones du Jura. Cette exploitation vouée à la viticulture en biodynamie nous présente ici un vin élaboré à partir de trousseau.
Souvent associé au fruité poulsard (un autre cépage endémique de la région), ce raisin est ici vinifié en mono cépage. Sous une robe pourpre intense et profonde, ce vin dévoile des notes typiques d'épices (noix de muscade, clou de girofle, poivre), de fumée, de sous-bois (humus, champignon), de poivron vert. Cette palette aromatique peu fruitée repose sur une structure charpentée et corsée qui donne au vin un très bon potentiel de garde.
Le domaine Domaine des Bodines
Le Jura étant l'un des berceaux du vin nature, le domaine des Bodines est bien implanté au bon endroit, puisque les principes passionnants qui guident Emilie et Alexis Porteret depuis 20 ans sont fondamentalement bio et biodynamiques. C'est donc en limitant leur utilisation de produits chimiques et en travaillant les vignes avec le respect ultime de la terre que les vins produits ici sont une signature et une réflexion authentiques de leur terroir. Sans trop d'intervention de la part des vignerons, les cuvées expriment le meilleur du caractère jurassien au cœur de l'appellation Arbois.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 14.50 %
- Région : Jura
- Appellation / Vin : Arbois
- Propriétaire : Domaine des Bodines
- Millesime : 2018
- Couleur : Rouge
- Température de service : 15°
- Viticulture : Biodynamique et nature
- Superficie : 4
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Epices
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Trousseau
Commentaire