Présentation du lot
Bierzo DO Dragonte Paixar
La cuvée
Ce vin provient d'une parcelle de 1,5 hectares, sur le secteur de Bierzo, où la vigne est travaillée avec des petits rendements. La vendange est éraflée à moitié, vinifiée en cuves, macérée pendant une quarantaine de jours. Après 20 mois d'élevage le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, dans le respect de l'équilibre du vin. Ourlé d'un parfum délicat de fleurs parfumées comme la violette et la pivoine, il déploie en bouche des notes de cerises acidulées. Les tannins sont serrés mais harmonieux. Ce vin est promis à un bel avenir.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 4 Bouteilles
- Niveau : 4 Normal
- Etiquette : 4 Normale
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Espagne - Castille et Léon
- Appellation / Vin : Bierzo DO
- Millesime : 2018
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biodynamique
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Mencia
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