Présentation du lot
Bourgogne Aligoté La Militante Antoine Lienhardt
La cuvée
Situé en Bourgogne, entre Beaune et Dijon, le domaine a vu des générations de vignerons passionnés se succéder sur ses terres. Représentant aujourd’hui la quatrième génération, Antoine Lienhardt reprend le vignoble familial en 2011. Affirmé et passionné, le vigneron démontre une réelle attention aux enjeux environnementaux auxquels il doit faire face quotidiennement. Il décide ainsi très rapidement de conduire ses vignes et son travail au chai selon les pratiques strictes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Sans surprise, les vinifications sont très peu interventionnistes et ne subissent aucun ajout de produits chimiques.
Après des vendanges réalisées entièrement à la main, ce 100% aligoté, provenant de vignes âgées d’environ 40 ans, est élevé en vieux fûts et en cuves de béton durant une période de 14 mois. Sa robe jaune pâle dévoile un bouquet expressif entremêlant les parfums floraux et les notes d’agrumes. La bouche est vive et dynamique, parfaitement équilibrée par une belle acidité, amenant vers une finale longue aux touches salines.
Le domaine Antoine Lienhardt
Antoine Lienhardt a repris en 2011 le domaine de son grand père Maurice qui était l’un des premiers viticulteurs de la région à mettre ses vins en bouteille. Le domaine s’étend sur 5,3 hectares autour du village de Comblanchien, renommé pour ses anciennes carrières de calcaire, en appellations Côtes-de-Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne blanc et Aligoté.
Pendant longtemps, l’essentiel de la production de Comblanchien était consommé par les carriers eux-mêmes, qui buvaient jusqu’à sept ou huit litres de vin par jours, ne permettant pas au village d’établir sa renommée au-delà de ses limites.
A sa reprise du domaine, Antoine Lienhardt, rejoint en 2017 par sa sœur Héloïse, a converti le domaine en bio, puis, plus récemment, à la biodynamie. Les vieilles vignes, septuagénaires pour certaines, plantées par son aïeul bénéficient donc d’aspersions de tisanes qui favorisent la vigueur des sols et la complexité aromatique des vins. Au chai, aucun intrant n’est utilisé. Il en résulte des vins gourmands et bien structurés qui méritent d’être suivis de près.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 11.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Bourgogne Aligoté
- Propriétaire : Antoine Lienhardt
- Millesime : 2017
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biodynamique et nature
- Superficie : 10
- Production : 33000
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Floral
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Aligoté
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