Présentation du lot
Bourgogne La Croix Blanche Charles Lachaux
La cuvée
Charles Lachaux, élu meilleur jeune vigneron de la planète en 2021, a initié une structure de négoce afin de pouvoir s'entraîner à vinifier différentes parcelles et appellations mais aussi afin de pouvoir découvrir de nouveaux terroirs et faire découvrir son style inimitable à tous les amateurs de pinot noir et de chardonnay. Son travail mérite d’être reconnu dans la mesure où ce brillant, humble et talentueux vigneron et vinificateur s'inspire des méthodes de production Madame Lalou-Bize Leroy, pour qui il dit vouer une grande admiration.
Ainsi, les vins de Charles Lachaux, dont ce simple bourgogne rouge La Croix Blanche, font preuve d'une superbe finesse, d'arômes floraux, d'une texture fine reflétant à la perfection le choix d'une vinification douce, infusée, privilégiant la qualité du fruit récolté à l'extraction poussée. Un grand vin signé par un grand vigneron qui se savoure aussi bien jeune qu’après quelques années de garde avec des mets fins et simples qui ne masqueraient pas son profil.
Le domaine Charles Lachaux
Charles Lachaux n’est autre que le vigneron de Côte de Nuits sur lequel miser actuellement. Trentenaire seulement, il est déjà très suivi par les critiques professionnelles qui louent notamment son travail inspiré des méthodes de Lalou Bize-Leroy. Pour la petite histoire, Charles Lachaux incarne la sixième génération à la tête de ce domaine familial d’une quinzaine d’hectares situé à Vosne-Romanée. Aidé de sa mère Florence, il cultive avec soin, selon des méthodes biodynamiques, ses vignes situées au sein des plus belles appellations nuitonnes telles que Echezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot et Latricières-Chambertin. Un cheval de labours travaille les sols afin de favoriser la vie locale. Désireux de signer des vins de terroir, il réalise de très beaux crus aux matières soyeuses à partir de vendanges entières et de cuvaisons courtes. Ne patientez pas pour vous pencher sur cette étoile montante : victimes de leur succès, les crus sont désormais difficiles à dénicher !
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Bourgogne
- Propriétaire : Charles Lachaux
- Millesime : 2020
- Couleur : Rouge
- Température de service : 17°
- Viticulture : Biologique
- Intensité du vin : Léger
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : Pinot noir
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