Présentation du lot
Bourgueil Petite cave Yannick Amirault (Domaine)
La cuvée
Elevé en demi-muids, le Bourgueil Petite Cave est à l'image de son terroir. Non filtré, c'est un vin riche et suave, doté d'une certaine tension, d'un beau jus, d'une grande profondeur, avec de la densité. Il pourra se garder sans problème une bonne dizaine d'années.
Le domaine Yannick Amirault
Yannick Amirault a repris quelques vignes de son grand-père en 1977, à l'âge de 22 ans et avec le rachat de vignoble de voisins partant à la retraite, il a pu agrandir son domaine au fil du temps, passant de 3,40 ha à 19 hectares aujourd'hui. Son fils Benoît s'occupe aujourd'hui du vignoble avec lui, dans le respect des mêmes valeurs de rigueur, respect du terroir et authenticité. Le vignoble est travaillé avec soins et en respectant l'environnement, les désherbants ont été abandonnés il y a bien longtemps et le domaine fut l'un des premiers à laisser ses rangs enherbés et utilise le calendrier lunaire depuis une bonne vingtaine d'années ; la démarche pour obtenir officiellement la certification bio n'a pourtant été entamée que tardivement, en 2009. Ce domaine est une référence à Bourgueil.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 4 Bouteilles
- Niveau : 4 Normal
- Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég abimée, 1 Normale
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Bourgueil
- Propriétaire : Yannick Amirault (Domaine)
- Millesime : 2014
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 19
- Production : 90000
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Cabernet franc
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