Présentation du lot
Brut Réserve Bérêche et Fils Vieille Vigne Cuvée Non Filtrée
La cuvée
Cet assemblage de trois cépages champenois dévoile une forte personnalité qui se traduit par un nez frais riche en notes d'agrumes et de pommes vertes. Cette vivacité se retrouve en bouche à travers une belle trame minérale, des notes minérales et fruitées. Son faible dosage contribue à le rendre encore plus frais et lui permet d'accompagner un apéritif ou des mets délicats.
Le domaine Bérêche et Fils
Bérêche et Fils est une maison bien enracinée depuis le XIXème siècle. Les frères Bérêche, Raphaël (le vinificateur) et Vincent (responsable du vignoble) s'attachent à produire des champagnes de personnalité, issus de sélections parcellaires et de vinifications les plus naturelles possible. La maison familiale existe depuis 1847 mais ce sont bien ces deux frères qui l'ont hissée au sommet du vignoble champenois. En plus du domaine familiale Bérêche et Fils, les deux frères ont créé une structure de négoce qu'ils étiquettent Raphaël et Vincent Bérêche. Cette division est très rare en Champagne où les maisons mêlent généralement les terres en propre et les achats. Les raisins sont sélectionnés avec la plus grande attention : les sols sont labourés et les intrants proscrits, et l'élevage en fûts est fièrement défendu. La gamme s'articule autour de la Côte, la Montagne et la Vallée au nom des trois grandes sous région de Champagne suivie par le nom du terroir. Des centaines d'échantillons ont été dégustés par les deux frères pour réaliser six cuvées d'excellence. Un domaine de référence et une valeur sûre.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Remarque : Dégorgé en 2021
- Provenance : Particulier
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 12.50 %
- Région : Champagne
- Appellation / Vin : Champagne
- Propriétaire : Bérêche et Fils
- Millesime : ----
- Couleur : Blanc Effervescent
- Température de service : 9°
- Viticulture : Raisonnée
- Intensité du vin : Faible dosage
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
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