Présentation du lot
Chablis 1er Cru Montmains Garnier & Fils
La cuvée
Souvent considéré comme l’un des premiers crus les plus qualitatifs de Chablis, la parcelle de Montmains est également réputée pour les arômes fleuris des vins qui en sont issus. Le domaine Garnier & Fils est certifié en culture biologique depuis 2021, les parcelles de chablis et petit-chablis sont exploités par les deux frères passionnés, tandis que les 1ers et grands crus proviennent d’achats de raisins, soigneusement sélectionnés.
Le vin s’ouvre au nez avec des fragrances de fleurs d’eau et d’agrumes douces. La bouche tient toutes ses promesses, une attaque vive et fraiche qui vient réveiller le palais avec ses arômes de citron et de combava. Le milieu de bouche laisse place à un beau gras rendu possible par les 12 mois d’élevage en demi-muids. La finale est salivante avec de touches de silex et de coquille d’huître. Ce grand 1er cru de Chablis accompagnera à merveille un tartare de saumon relevé par du combava.
Le domaine Garnier
Depuis 5 générations, le domaine Garnier signe une production de vin confidentielle réputée pour sa finesse et son équilibre. Celle-ci tire son origine du terroir de Gevrey-Chambertin. Le domaine y dispose de deux hectares de vignes et de cinq climats différents. Les méthodes de viticulture et de vinification employées n'ont qu'un objectif : valoriser le terroir.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Chablis
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Garnier & Fils
- Millesime : 2020
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : écologique
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Minéral
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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