Présentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Amiot-Servelle
La cuvée
Ce chambolle-musigny premier cru Les Fuées provient du domaine Amiot-Servelle. L'agriculture y est biologique. Les vignes de pinot noir poussent en altitude avec une exposition plein est. Le terroir y est argilo-siliceux et caillouteux. L'élevage dure en fût de chêne, renouvelés à 50% chaque année, durant environ 18 mois.
A la dégustation ce vin a une belle robe rouge profonde. Le nez est parfumé de fruits noirs et de notes épicées. En bouche, se relèvent une bonne attaque et une texture ferme et ronde ainsi qu'une minéralité et un bon équilibre. Gardez ce vin au moins 8-10 ans et cela jusqu'à plus de 20 ans.
Le domaine Amiot-Servelle
Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Amiot-Servelle
- Millesime : 2012
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 7
- Production : 30000
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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