Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Domaine Louis Jadot
La cuvée
Située au cœur du climat bourguignon de Morgeot, l'abbaye tutélaire aujourd'hui en ruine est entourée des vignes dont est issu ce beau chardonnay typique de l'appellation. La maison Louis Jadot possède un peu moins d'un demi-hectare sur ce terroir riche, composé essentiellement de marnes et d'argile.
Sa robe vive, aux reflets or profond, se pare de légères nuances vertes lorsque ce vin est jeune. Au nez, les notes fraîches et fleuries (aubépine, chèvrefeuille et acacia) entourent une base minérale (silex) enrichie de verveine et de noisette fraîche. Élevé 15 mois sur lies fines après la fermentation malolactique, des notes beurrées viennent arrondir l'ensemble. Avec l'âge, ce vin gagne en complexité avec des saveurs de miel et de poire mûre. Opulent et généreux après une attaque vive, le gras persistant de ce vin lui apporte rondeur et noblesse.
Grand vin de garde, il faudra l'oublier longtemps en cave pour en profiter pleinement.
Le domaine Louis Jadot (domaine)
La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une riche famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Domaine Louis Jadot
- Millesime : 2021
- Couleur : Blanc
- Température de service : 10°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 69
- Production : 8000000
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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