Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes Morey-Coffinet (Domaine)
La cuvée
Ce chassagne-montrachet Morgeot Fairendes est issu de vignes du domaine Morey-Coffinet, une parcelle s'étendant sur 0,44 hectare et plantée en 2017. La culture est biodynamique, certifiée en bio depuis 2018. Le sol y est composé d'argilo-calcaire.
Aucun soufre n'est utilisé à la vendange. Le pressurage est fort et long avec des débourbages légers. L'élevage dure 15 mois en fût de chêne (dont 40% de bois neuf) de 228 et 350 litres. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteilles au domaine.
A la dégustation, la cuvée dévoile une robe or et un bouquet minéral, floral, fruité. En bouche, le vin est puissant avec une belle onctuosité.
Le domaine Morey-Coffinet
Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
- Millesime : 2015
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 8
- Production : 55000
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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