Présentation du lot
Château La Mission Haut-Brion Cru Classé de Graves
La cuvée
Le vin du château Haut-Brion est l’un des plus anciens Grands Crus Classés de Bordeaux. Il est composé de merlot majoritaire, de cabernet-sauvignon et de cabernet-franc et présente un potentiel de garde admirable. Ces variétés préalablement citées se sont épanouies sur des sols de graves typiques de l’appellation Pessac-Léognan, à l’origine d’une matière d’une grande finesse. Les baies ont été récoltées à la main afin d’être sévèrement triées. Arrivées au chai, elles sont éraflées afin de ne livrer que la quintessence du fruit et du terroir dont elles proviennent. Elles sont ensuite encuvées pour laisser la fermentation s’enclencher. La température y est contrôlée et, après deux semaines, l’assemblage des parcelles est réalisé grâce à des dégustations à l’aveugle. Le vin est ensuite élevé sous bois dans des barriques d’un vin pendant un an et demi environ.
La dégustation dévoile à l’amateur une robe d’une belle profondeur qui nous introduit à un parfum teinté de notes de fruits noirs, de tabac, de bois précieux et de petites épices douces. La bouche déroule des tanins d’une belle onctuosité qui semblent s’éterniser sur le palais indéfiniment… Un très grand vin, une icône.
Le domaine Château La Mission Haut Brion
Les origines du domaine de La Mission Haut Brion remontent au XVI° siècle. La famille de Lestonnac est propriétaire du domaine jusqu'au décès d'Olive de Lestonnac en 1664. La propriété est léguée à la communauté missionnaire des frères lazaristes, ordre fondé par Saint Vincent de Paul. Confisqué pendant la Révolution, le domaine est vendu aux enchères en 1792, puis connaîtra une succession de propriétaires jusqu'à son rachat en 1919 par Frédéric Otto Woltner. Ce négociant réputé mettra en uvre des procédés innovants pour l'époque, tels que les cuves de fermentation en acier vitrifié. Lorsque ses descendants le mettent en vente en 1983, la famille Dillon, propriétaire de Château Haut Brion depuis 1935, se porte immédiatement acquéreur. Issus de terroirs aux caractéristiques différentes, les deux crus ont conservé leur personnalité bien distincte, et l'on oppose habituellement la puissance de la Mission à la finesse de Haut Brion. Pour en savoir plus, consultez le site officiel du Château la Mission Haut-Brion
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 3 Bouteilles
- Niveau : 2 Base Goulot, 1 Normal
- Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
- Provenance : Professionnel
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bordeaux
- Appellation / Vin : Pessac-Léognan
- Classement : Cru Classé de Graves
- Propriétaire : Domaines Clarence Dillon
- Millesime : 1981
- Couleur : Rouge
- Apogée : à boire
- Température de service : 16°
- Viticulture : Raisonnée
- Superficie : 20
- Production : 80000 bouteilles
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
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