Présentation du lot
Château Larmande Grand Cru Classé
La cuvée
Situées sur le lieu-dit Soutard à Saint-Emilion, les 20ha de vignes trouvent dans le sol argilo calcaire un environnement idéal pour pousser. Les vendanges sont manuelles pour préserver l'intégrité du fruit.
L'assemblage de merlot (60%), cabernet franc (30%) et de cabernet sauvignon (5%) est vinifié par la talentueuse Véronique Corporandy, également vigneronne du château Soutard. L'extraction n'est pas trop marquée, juste ce qu'il faut, pour obtenir une belle structure et des tanins affirmés. L'élevage se fait dans 60% de barriques neuves et 40% de barriques d'un vin ou plus. Charnu, complexe et délicieusement fruité, il présente un potentiel de garde d'une quinzaine d'années.
En ce qui concerne les accords mets-vin, il pourra accompagner vous plus belles viandes telles qu'une épaule d'agneau braisée ou un civet de sanglier.
Le domaine Château Larmande
Château Larmande, l'un des plus vieux vignobles de Saint-Emilion, est situé au nord de l'appellation. Son sol particulièrement varié comporte de l'argile, du sable, de la crasse de fer et d'alios. D'une manière générale, la qualité est restée constante pendant de nombreuses années. Depuis 1970, date de rénovation des chais, les vins sont particulièrement réputés.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bordeaux
- Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
- Classement : Grand Cru Classé
- Propriétaire : Groupe La Mondiale
- Millesime : 1998
- Couleur : Rouge
- Apogée : à boire
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 25
- Production : 115000 bouteilles
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
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