Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Beaurenard (Domaine de)
La cuvée
La vendange est égrappée, légèrement foulée, et mise en cuve pendant une longue durée afin d'extraire le plus de composés phénoliques possibles (tanins pour la structure, anthocyanes pour la couleur, entre autres). L'élevage dure 12 à 15 mois en fûts, en cuves tronconiques et en foudres, afin de rendre le vin encore plus harmonieux. En bouche on trouve le croquant de la cerise, accompagné de saveurs de garrigue. Les tanins sont d'une grande élégance.
Le domaine Beaurenard
Domaine familial, Beaurenard a vu se succéder sept générations. Aujourd'hui ce sont les frères Coulon, Daniel et Frédéric, qui sont à l'oeuvre. Pas de quoi chômer : le domaine possède 32 hectares sur Châteauneuf et 25 hectares en Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau. Réputé pour ses vins puissants, le domaine a en effet opté pour la garde, préférant aux cuvées plus immédiatement charmeuses la patience de quelques années, révélant ainsi le grand potentiel aromatique des châteauneufs. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves bois et à l'issue des vinifications, les vins sont rapidement entonnés et élevés sur lies fines entre 9 et 18 mois. Le domaine est certifié bio (Ecocert) à compter du millésime 2010 et en biodynamie (Demeter) à partir de 2011. Une démarche qui n'a rien de nouveau, mais qui aboutit aujourd'hui avec une ""reconnaissance officielle"". Ainsi, des pulvérisations de tisanes de plantes sont réalisées régulièrement (ortie, prêle, camomille, etc.). Dans le vignoble, le travail du sol ne recourt pas aux herbicides, et l'on procède à un épandage de fumier soigneusement dynamisé et un enherbement réfléchi.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
- Propriétaire : Beaurenard (Domaine de)
- Millesime : 1982
- Couleur : Rouge
- Apogée : à boire
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 32
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Commentaire