Présentation du lot
Clos de Vougeot Grand Cru Quartier de Marei Haut Arnoux-Lachaux (Domaine)
La cuvée
Le domaine possède une parcelle de 45 ares du Clos de Vougeot située en haut de pente, et baptisée récemment du nom de son lieu-dit. Charles Lachaux qui a pris en charge les vinifications en 2012 a insufflé un air de vent nouveau au domaine, transformant également le travail à la vigne, où il a adopté des pratiques inspirées du domaine Leroy, avec palissage haut et l’arrêt des rognages. Au chai, il utilise la vendange entière, et a réduit la durée des cuvaisons, pour des vins plus tournés vers le fruit et élevés en fûts majoritairement de plusieurs vins.
Ces effort transparaissent dans cette cuvée sublime, au bouquet de mûre, de prunes, de pivoine, d’orangette et de chocolat noir. Le boisé se fait discret et soutient une bouche profonde, charnue à la texture ferme et veloutée encadrée de tanins bien mûrs et d’une acidité bien dosée. Un vin à la belle allonge à laisser reposer en cave quelques années.
Le domaine Arnoux-Lachaux
Le domaine Arnoux-Lachaux fut fondé en 1858 et depuis, cinq générations se sont succédé, avec à la tête du domaine Florence et Pascal Lachaux (depuis 1995). Le vignoble s'étend sur un peu moins de 15 hectares et quinze appellations : Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezaux, Romanée-Saint-Vivant... Les vignes ont été enherbées, les rendements maîtrisés et la qualité des vins a encore progressé. Un domaine incontournable de côte de Nuits.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Clos de Vougeot
- Classement : Grand Cru
- Propriétaire : Arnoux-Lachaux (Domaine)
- Millesime : 2019
- Couleur : Rouge
- Température de service : 15°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 1
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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