Présentation du lot
Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche
La cuvée
La cuvée Pervenche fait bien ressortir la rondeur et le moelleux du merlot, les arômes fruités ; le boisé est très légérement perceptible. Il contient également une belle fraîcheur et des tanins d'un soyeux remarquable. Ce vin peut s'apprécier tout de suite.
Le domaine Clos Puy Arnaud
Clos Puy Arnaud est situé dans l'appellation Côtes de Castillon, à proximité du village de Belvès-Castillon. Le vignoble de 12 hectares est implanté sur un plateau argileux sur calcaires à astéries dominant la vallée de la Dordogne (100m d'altitude) dans la continuité géologique des meilleurs terroirs de plateaux de St Emilion, siège de la plupart des grands crus classés. Repris en 2000 par Thierry Valette (issu d'une famille propriétaire depuis quatre générations de vignobles à Bordeaux, Château Pavie, Troplong Mondot...), le vignoble a été cultivé depuis 2001 en agriculture biologique sans certification. Porté par le succès de l'appellation, 80% de la production est aujourd'hui vendue à l'export. Les vins sont vinifiés avec une philosophie qui privilégie l'approche parcellaire, suivie d'un élevage de 18 mois en barriques (neuves à 50%).
Le passage en biodynamie s'est fait au cours de l'hiver 2004-2005 avec, comme conseil, Anne Calderoni : issue de l'Institut d'œnologie de Bordeaux Talence, cette brillante œnologue s'est formée au château Canon La Gaffelière puis au château Pavie Macquin aux côtés de Stéphan von Neipperg et de Stéphane Derenoncourt. Les démarches de certification (label AB) ont été entamées en 2006. Clos Puy Arnaud a également rejoint le syndicat Biodyvin depuis 2007 qui réunit les grandes figures de la biodynamie : Anne-Claude Leflaive, Jean-Louis Trapet, Olivier Humbrecht, Noël Pinguet, Michel Chapoutier, Alphonse Mellot, François Chidaine, entre autres... Clin d'œil à son engagement, l'étoile qui figure sur l'étiquette de son vin.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bordeaux
- Appellation / Vin : Castillon Côtes de Bordeaux
- Propriétaire : Thierry Valette
- Millesime : 2019
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 2
- Production : 10000 bouteilles
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : Merlot, Cabernet franc
Commentaire