Présentation du lot
Colline Lucchesi DOC Tenuta di Valgiano Palistorti
La cuvée
Assemblage de cépages français et italiens, Palistorti est un superbe vin méditerranéen. Le vin est élevé 1 an, aux deux tiers en cuves de béton et pour un tiers en barriques. Laura di Collobiano signe un blanc alliant à merveille matière et acidité. On aime tout particulièrement cette finale caractéristique du cépage rolle (ou vermentino), sur les amers minéraux. C'est forcément une Saltimbocca ad involtino (Escalope de veau à la sauge) qui nous vient à l'esprit quand on goûte ce grand vin blanc italien.
Le domaine Tenuta di Valgiano
C’est à quinze kilomètres au nord est de Lucca que vous pourrez trouver cette exploitation, implantée idéalement, à proximité de la côte méditerranéenne et légèrement surélevée par les Apennins. Le domaine lui-même forme une sorte de terrasse naturelle entre ses différentes parcelles, dont les sols sont tantôt argilo-calcaires, tantôt de sables, ce qui contribue à la grande complexité des vins de la propriété.
C’est en 1993 que Laura et Moreno Petrini se lancent dans la viticulture, ayant alors pour objectif de faire un simple « vin de soif ». Conscients de la richesse qu’ils ont alors entre les mains, ils prennent davantage au sérieux leur production, passant à l’agriculture biologique puis biodynamique (en 2000), pour sans cesse permettre aux vins de s’exprimer au mieux. Un succès que l’on connait aujourd’hui.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Italie - Toscane
- Appellation / Vin : Colline Lucchesi DOC
- Millesime : 2019
- Couleur : Blanc
- Température de service : 11°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 3
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Agrumes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Vermentino, Trebbiano, malvoisie, Chardonnay Sauvignon Blanc
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