Présentation du lot
Coteaux du Languedoc Aupilhac (Domaine d') Lou Maset Sylvain Fadat
La cuvée
Lou Maset est le petit rouge gouleyant du domaine, un vin élevé durant 6 mois en foudres, qui livre un fruité croquant, un beau jus, une matière soyeuse, ample, fraîche. Un vin qui s'accordera très bien avec de la charcuterie, des viandes blanches ou des grillades.
Le domaine Aupilhac
Sylvain Fadat et son épouse Désirée sont deux fous de vignes et de terroirs. Ils ont créé leur domaine à Montpeyroux il y a un peu plus de vingt ans Sylvain Fadat et son épouse Désirée sont deux fous de vignes et de terroirs. Tous deux issus de familles de vignerons, ils ont créé leur domaine à Montpeyroux il y a un peu plus de vingt ans, à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Montpellier.
Deux terroirs bien distincts composent leur vignoble de 26 hectares : les terrasses exposées sud-ouest sur le lieu-dit Aupilhac, et le site des Cocalières, plus frais car situé en altitude, où la syrah domine tant elle y trouve ses aises. La partie la plus au nord accueille elle les cépages blancs (roussane, marsanne, grenache blanc et vermentino). Le domaine pratique la culture biologique et biodynamique. Ici la main de l'homme façonne les paysages et les vins ; labours, vendanges manuelles, interventions minimalistes, mise en bouteilles sans filtration : tout est fait pour coller au plus près de l'identité du terroir. Avec des vins riches, gourmands et équilibrés, les cuvées sont de vrais bijoux du patrimoine traditionnel languedocien.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Languedoc
- Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc
- Propriétaire : Sylvain Fadat
- Millesime : 2020
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 23
- Intensité du vin : Léger
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : Mourvèdre, Cinsault, Syrah
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