Présentation du lot
Côte de Nuits-Villages Clos du Chapeau Domaine de l'Arlot
La cuvée
Le domaine de l'Arlot est situé au cœur de la Côte de Nuits. Des archives permettent de remonter l'histoire du domaine au XVIIIème siècle lorsque Jean-Charles Vienot y fit construire les murs de la propriété. Il s'étend sur quelques 14,9 hectares (12,2 en rouge et 2,7 en blanc). Les vignes ont en moyenne 40 ans. Les vendanges sont manuelles. L'agriculture est en bio depuis 2000 (certifié en 2013) et biodynamique depuis 2003.
Cette cuvée provient de pinot noir, issu de vignes d'une surface de 1,6 hectares d'un terroir calcaire et argileux. Les rendements sont limités (35 hectolitres à l'hectare). L'élevage dure en barriques (dont 10-15% de neuf) pendant 14 mois. La robe a de beaux reflets pourpres. Le nez donne des notes de griotte, cassis et clou de girofle. En bouche c'est une explosion de fruits rouges, léger poivre et vanille. Un vin complet, avec de la matière.
Il est donc possible de le boire dans sa jeunesse, ou de le laisser s'assagir une dizaine d'années en cave. Servez ce vin à 16°C. Accompagnez-le de rognons de veau, d'un poulet aux morilles ou d'un jambon persillé.
Le domaine Domaine de l'Arlot
Le domaine de l'Arlot tire son nom d'une de ses parcelles : le Clos de l'Arlot. Il détient également un deuxième 1er cru prestigieux, lui aussi en monopole : le Clos des Forêts Saint Georges, ainsi que des vignes grand cru à Romanée-Saint-Vivant. Il est, depuis 1987, la propriété du groupe AXA Millésimes et sa surface actuelle s'établit à 14 ha. Le domaine est travaillé en bio depuis 2000 (certification en 2013), avec également une approche biodynamique depuis 2003. Les blancs de ce domaine sont très réputés, particulièrement ceux issus des Clos de l'Arlot et Clos des Forêts Saint Georges. Les rouges ne sont pas en reste, superbement vinifiés en vendange entière. Depuis 2014, la vinification est menée par Géraldine Godot, de la maison Alex Gambal.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Côte de Nuits-Villages
- Propriétaire : Domaine de l'Arlot
- Millesime : 2017
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 14.9
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
Commentaire