Présentation du lot
Côte-Rôtie Jasmin (Domaine)
La cuvée
Ce côte-rôtie développe des arômes de petits fruits rouges, de mûre, de violette et des notes épicées. Au palais, on découvre un bel équilibre, une grande richesse aromatique et des tanins très élégants ; c'est une bouche fine et délicate, qui se termine par une longue et savoureuse finale. Ce vin se marie bien avec les viandes rouges et gibiers.
Le domaine Jasmin
Patrick Jasmin incarne la quatrième génération de vignerons dans la famille et travaille depuis 1978 dans le domaine qu'il dirige aujourd'hui d'une main de maître. Son exploitation, située à Ampuis, berceau des plus grands côte-rôties, compte six hectares plantés à 95% en syrah et 5% de viognier. Il y mène une culture raisonnée, avec de faibles rendements et plutôt artisanale puisque tous les travaux sur ces coteaux abrupts sont effectués à la main, sans mécanisation. Les vinifications sont parcellaires et sont menées en douceur. En effet, Patrick Jasmin mise sur la finesse aromatique plutôt que la puissance. Il obtient ainsi des vins élégants et souples, d'une palette aromatique très fraiche et distinguée, qui exprime toute la typicité de son terroir. Les élevages sont longs (environ 24 mois) et tout en délicatesse. Ce sont des vins très agréables à boire jeunes, mais qui ont néanmoins un excellent potentiel de garde.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 4 Bouteilles
- Niveau : 4 Normal
- Etiquette : 4 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 12.50 %
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation / Vin : Côte-Rôtie
- Propriétaire : Jasmin (Domaine)
- Millesime : 2014
- Couleur : Rouge
- Apogée : 2019-2034
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 4.8
- Production : 15000 bouteilles
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Epices
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Syrah, Viognier
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