Présentation du lot
Côtes du Rhône Bout d'Zan Mas de Libian
La cuvée
Cette cuvée doit son nom quelque peu original au diminutif affectif donné au père de Catherine dans son enfance. Les rendements de grenache et de syrah qui composent la cuvée sont maîtrisés. Les vinifications sont respectueuses. Les baies sont entièrement éraflées, foulées légèrement et fermentent avec des températures régulées. Elles macèrent ensuite 15 jours et sont parfois pigées. Le pressurage est pneumatique et le vin est élevé 9 mois en foudres. Vin convivial par excellence, il peut se garder quelques années. Toutefois, il est déjà excellent maintenant et se prête aussi bien à un apéritif avec de la charcuterie qu'à un repas au saveurs sudistes. Agneau tajine, viandes grillées et légumes méditerranéens lui feront honneur.
Le domaine Mas de Libian
Depuis 1670, le Mas de Libian appartient à la famille Thibon. Situé sur la rive droite du Rhône, au bout des gorges de l'Ardèche, ce domaine dispose de 25 ha travaillés depuis toujours en agriculture biologique. Aujourd'hui certifié DEMETER (culture biodynamique), le sol est intact et est travaillé par traction équine. Le domaine bénéficie d'un fort ensoleillement nécessaire à la production de cépages locaux (grenache, mourvèdre, syrah, counoise, vaccarèse) sur des sols de galets roulés et d'argiles rouges. Depuis 2006 Catherine travaille le domaine et l'agrandit petit à petit de nouvelles parcelles de vignes mais aussi d'hectares nourriciers destinés à la polyculture : oliviers, foin, céréales, apiculture, etc.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Professionnel
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation / Vin : Côtes du Rhône
- Propriétaire : Mas de Libian
- Millesime : 2021
- Couleur : Rouge
- Apogée : à boire jusqu'en 2029
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 25
- Production : 120000 bouteilles
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : Grenache, Syrah
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