Présentation du lot
Gevrey-Chambertin Vieilles vignes Tortochot (Domaine)
La cuvée
Ce gevrey-chambertin est issu de vieilles vignes du domaine réputé Tortochot. Celui-ci s’étend surf 11 hectare planté en pinot noir, âgé en moyenne de 40 ans. La production est limitée avec 60000 bouteilles annuelles. Le travail à la vigne est soigné avec notamment une vendange en vert au mois de juillet, limitant le rendement.
Pour la vinification, la fermentation est précise avec un contrôle des températures. L’élevage long (15-18 mois) a lieu en fût de chêne neuf à 25%. A la dégustation, ce vin émerveille grâce à sa densité et sa texture. Des nuances de fruits rouges, noirs et épices douces se développent.
Le domaine Tortochot
Le domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
- Propriétaire : Tortochot (Domaine)
- Millesime : 2022
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Biologique
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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