Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année
La cuvée
Fruit d'un assemblage de 60% de grenache, 30% de syrah et 10% de carignan, la cuvée de « L'Année » a pour mission de traduire le plus fidèlement possible les caractéristiques du millésime dont elle est issue. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique par un australien, Paul Old, et un anglais, Hugo Steward, complètement passionnés par le Roussillon.
Les vendanges sont manuelles et 5% d'entre elles sont laissées en grappes entières lors de la vinification afin de préserver une certaine fraîcheur. Les fermentations démarrent spontanément avec les levures indigènes. Enfin, les vignerons réalisent un élevage de neuf mois sur lies en cuve inox.
Le résultat est brillant, plein d'énergie et de fraîcheur.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Professionnel
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Roussillon
- Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes
- Millesime : 2018
- Couleur : Rouge
- Température de service : 0°
- Viticulture : Biodynamique
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Grenache, Syrah, Carignan
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