Présentation du lot
IGP Côtes du Roussillon Olivier Pithon La Laïs
La cuvée
Cette cuvée, déjà très accessible dans sa jeunesse, offre un nez avec des notes de framboises, d'épices et de cuir. La bouche est souple et concentrée, c'est un vin de plaisir qui peut se boire au cours des quatre années, voire un peu plus, suivant le millésime. L'assemblage se veut être un reflet du terroir dont il est issu et allie la diversité des cépages et celles des sols variés où ils ont été cultivés (schistes, argile, calcaires, marnes). Dans cette optique, les vins sont réalisés par terroir et sont assemblés en cuve béton afin de conserver la fraîcheur et les notes séveuses des baies.
Le domaine Olivier Pithon
Petit-fils d'un vigneron en Anjou, Olivier Pithon a également un grand-frère, Jo Pithon, qui était vigneron en coteaux du Layon (son domaine a été acquis par le domaine belargus). Après s'être formé au vignoble familial et à l'issue de diverses expériences menées dans plusieurs vignobles, dont plusieurs années en terres bordelaises, Olivier Pithon s'est installé à Calce, près de Perpignan en 2001. Son vignoble de 22 hectares est travaillé en bio et biodynamie. Les vins d'Olivier Pithon se révèlent authentiques, francs et très expressifs. Les cépages grenache (noir, gris, blanc), maccabeu, carignan et mourvèdre prospèrent sur des terroirs choyés. Lire notre article sur le domaine Olivier Pithon
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Magnum
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Roussillon
- Appellation / Vin : IGP Côtes du Roussillon
- Millesime : 2018
- Couleur : Rouge
- Température de service : 14°
- Viticulture : Biodynamique et nature
- Superficie : 17
- Production : 15000 bouteilles
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Grenache, Carignan, Mourvèdre
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