Présentation du lot
Meursault 1er Cru Genevrières Ballot Millot
La cuvée
Le meursault Genevrières provient de vignes âgées de 65 ans, en moyenne. C'est un vin parfaitement équilibré, avec une bonne acidité, du gras, beaucoup de complexité et une longueur très appréciable. Il peut accompagner une grande variété de plats- de préférence en sauce -, allant de la volaille aux coquilles Saint-Jacques, en passant par les cuisses de grenouille.
Le domaine Ballot Millot
Le domaine Ballot-Millot, situé à Meursault, est une exploitation familiale historique de la Côte de Beaune, qui perdure depuis le XVIIe siècle. Charles Ballot dirige le domaine depuis 2000 et représente la quinzième génération de sa famille à la tête du vignoble. L'exploitation, qui s'étend aujourd'hui sur 12 hectares, possède de très belles parcelles de Meursault, Pommard et Volnay. Depuis une dizaine d'années, le travail des vignes s'est orienté vers une démarche beaucoup plus naturelle et plus respectueuse de l'environnement : les désherbants chimiques ont été bannis au profit du labourage des sols, l'usage des traitements est devenu plus raisonné et parcimonieux. Charles Ballot produit des vins d'une grande pureté, racés et très élégants. L'ensemble de la gamme est régulière et de haut niveau. Et pour ne rien gâcher, ce domaine conserve des prix très raisonnables !
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 3 Bouteilles
- Niveau : 3 Normal
- Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Meursault
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Ballot Millot
- Millesime : 2015
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : écologique
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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