Présentation du lot
Montrachet Grand Cru Bouchard Père & Fils
La cuvée
Paradoxalement, la pauvreté du terroir de Montrachet, situé sur une colline aride de cailloux et d'argile (Montrachet signifiant mont chauve en vieux français), engendre un vin d'une complexité inouïe, souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Situé à cheval sur les communes de Puligny et de Chassagne, le vignoble se partage aujourd'hui entre 17 propriétaires, dont la Maison Bouchard. Les arômes de ce vin riche et gras tapissent littéralement le palais de notes de fruits jaunes et blancs, d'épices et de crème. La persistance aromatique, la tenue en bouche et la chaleur en final de bouche sont incomparables. D'une grande concentration, il nécessite de longues années pour atteindre la perfection.
Le domaine Bouchard Père & Fils (domaine)
Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée ; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là : la Maison de Champagne Henriot. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins.
Récemment, en 2022, le groupe Artémis (fonds d’investissement de Francois Pinault, notamment propriétaire du Clos de Tart, de Château Latour…) a racheté la maison. Ces dernières années, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons ; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire. Le vignoble compte 130 hectares (et autant de superficie en achats de raisins) dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers crus. Avec près de 50 hectares répartis sur 23 climats, Bouchard Père & Fils est depuis plusieurs générations le plus grand propriétaire en Beaune Premier Cru.
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Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Montrachet
- Classement : Grand Cru
- Propriétaire : Bouchard Père & Fils
- Millesime : 2020
- Couleur : Blanc
- Température de service : 0°
- Viticulture : Raisonnée
- Superficie : 0.89
- Production : 4500 bouteilles
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Miel
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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