Présentation du lot
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Cailles Lécheneaut (Domaine)
La cuvée
Philippe et Vincent Lécheneaut dirigent ce joli vignoble bourguignon riche de 12 hectares de vignes, dont 11 hectares de cépages rouges et un hectare de cépage blanc. Ils pratiquent une viticulture saine et authentique à partir des cépages typiques de la région : pinot noir, aligoté et chardonnay. Désireux de vouloir protéger les terroirs et les fruits, ils décident de pratiquer une agriculture soucieuse de l’environnement et sont ainsi en cours de certification biologique. Les vendanges sont faites entièrement à la main suivies par des fermentations réalisées avec des levures indigènes.
C’est ainsi que ce premier cru voit le jour dévoilant une robe rouge vermeille promettant un bouquet expressif. Le nez est, en effet, intense avec des arômes de fruits noirs sublimés par de légères touches d’épices. En bouche, les tannins sont très mûrs et amènent vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et qui peut également se conserver quelques années pour dévoiler toute sa profondeur aromatique.
Le domaine Lécheneaut
Le domaine Lécheneaut a été fondé à Nuits Saint-Georges à la fin des années 1950, avec pour commencer, 2,5 hectares de vignes. En 1986, les deux fils de Fernand, Philippe et Vincent prennent la relève, agrandissent le domaine (10 hectares sur 18 appellations aujourd'hui) et modernisent ses installations. Ensemble, ils produisent des vins dans un style classique bourguignon, avec une bonne densité mais sans excès et une expression franche des terroirs. Ils s'appuient sur de superbes parcelles sur les villages de Morey, Chambolle, Vosne et Nuits. Le domaine n'y produit que des rouges. Les vins font toujours preuve d'une très grande précision au niveau des élevages et des vinifications. Les prix sont demeurés raisonnables, ce qui en fait une excellente référence de côte de nuits.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Lécheneaut (Domaine)
- Millesime : 1993
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 12
- Production : 60000
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Fruits noirs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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