Présentation du lot
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains Joseph Drouhin
La cuvée
La réputation de la maison bourguignonne Joseph Drouhin n'est plus à faire. Elle nous propose ici un nuits-saint-georges issu du premier cru Vaucrain que l'on aperçoit au sud de la commune. Le pinot noir qui le compose bénéficie d'une exposition idéale vers le soleil levant et plonge ses racines dans des sols d'argile et de calcaire. La faible teneur en terre et les roches affleurantes garantissent la signature d'un vin puissant taillé pour la garde.
En cave, les baies macèrent entre deux et trois semaines et les levures indigènes enclenchent la fermentation alcoolique. Les extractions sont travaillées et maîtrisées afin de ne pas dénaturer la finesse et la délicatesse du pinot noir, cépage noble de la région. Dans la même optique, le vin est élevé entre 14 et 18 mois dans des fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 20%.
La dégustation nous dévoile un vin doté d'une belle robe rubis intense de laquelle s'échappent des notes aromatiques variées et complexes. Nous décelons ainsi des touches de fruits rouges (framboise, groseille) et noirs (cassis, mûres), d'épices douces, de truffe et de sous-bois. Structuré par de beaux tanins bien affirmés, puissant et persistant, il se savoure au cours de ses vingt-cinq ans.
Le domaine Joseph Drouhin
Fondée à Beaune en 1880, la maison Joseph Drouhin est aujourd'hui dirigée par les quatre enfants de Robert Drouhin. Présente sur toute la Bourgogne, mais aussi aux Etats-Unis dans l'Orégon, sa renommée est mondiale. Elle possède également un domaine en propre, comprenant un vignoble de 72 hectares.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Joseph Drouhin
- Millesime : 2011
- Couleur : Rouge
- Température de service : 15°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 80
- Production : 3600000
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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