Présentation du lot
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Les Horées
Le domaine Les Horées
Peut-être n’avez jamais entendu parler des Horées. Nous vous recommandons toutefois de vous y pencher de toute urgence car il s’avère être une véritable pépite montante. A sa tête, Catharina Sadde qui, allemande d’origine et mariée à un certain Guilhem, a créé cette propriété au nom rappelant des festivités de la Grèce antique. Le premier millésime paraît en 2019 et connaît rapidement du succès. Pour le réaliser, la vigneronne s’adonne à un travail méticuleux et naturel. Ainsi, les méthodes sont certifiées biodynamiques et un cheval assure le labour des sols, utile à leur aération. Si le domaine dispose pour le moment d’à peine plus d’un hectare de pinot noir et d’aligoté, Catharina Saade et son mari Guilhem s’approvisionnent en raisins auprès de vignerons partageant la même vision de culture. En cave, les vinifications sont conduites avec autant de soin : le soufre n’a pas sa place (sauf lors de la mise en bouteille, de façon homéopathique) et les levures indigènes sont préservées. Véritable étoile montante, cette jeune figure l’est. Elle a effectivement étudié au sein de la meilleure école viticole allemande et à Montpellier SupAgro avant de s’armer de différentes expériences chez les plus grands : Cécile Tremblay, Comte de Vogüé, Marquis d’Angerville et… Domaine de la Romanée-Conti.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 12.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Pernand-Vergelesses
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Les Horées
- Millesime : 2021
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : Conventionnel
- Intensité du vin : -
- Arôme dominant du vin : -
- Occasion de dégustation : -
- Encepagement : Pinot noir
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