Présentation du lot
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Nicolas Rossignol
La cuvée
Cette parcelle est l'une des mieux classées de ce petit vignoble d'altitude. Située en dessous des Iles des Vergelesses, dont la commune tire son nom, ce climat, à mi-coteau, faisant face aux Corton-Charlemagne, délimite une terre argilo6calcaire très riche en fer, donnant au sol sa couleur rouge caractéristique de ce minerai. La terre, plutôt profonde, permet au vin d'être riche, la vigne ne souffrant pas. Assemblage de deux parcelles, l'une de quarante ans et l'autre d'environ 60 ans, cette cuvée présente un nez marqué par le terroir : fin, sur les fruits rouges, et en même temps riche, sa bouche, tendue et sapide, assez fine, rappelle l'altitude et la matière que les vins de ce finage prennent.
Le domaine Nicolas Rossignol
Comme pour beaucoup de domaines viticoles, l'histoire de celui de Nicolas Rossignol est familiale. Après avoir baroudé en Afrique du Sud et fait ses classes auprès de domaines de différentes régions (Joseph Voillot à Volnay, Louis Latour en Ardèche, le Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape et La Cardonne à Bordeaux), Nicolas Rossignol créé le sien en 1997. Celui-ci disposait de 3 hectares de vignes sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard et Volnay. Dans le même temps, il vinifiait au domaine familial Rossignol-Jeanniard depuis 1994. Certains s'en rappellent peut-être : en 2011 les deux domaines fusionnent et conserve l'étiquette commune « Domaine Nicolas Rossignol ». Les années passent et le propriétaire ne cesse d'élargir ses horizons, acquiert de nouvelles terres pour compléter son domaine qui recense aujourd'hui quelques 17 hectares.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Pernand-Vergelesses
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Nicolas Rossignol
- Millesime : 2020
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 20
- Production : 110000
- Intensité du vin : Gourmand
- Arôme dominant du vin : Fruité
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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