Présentation du lot
Pommard 1er Cru Les Charmots Claudie Jobard
La cuvée
Le domaine bourguignon Claudie Jobard signe un pommard 1er cru issu du climat Les Charmots que vous retrouverez au nord de ce village, lui-même situé entre Beaune et Volnay. Le pinot noir qui le compose a puisé ses lettres de noblesse dans des sols typiques de l’appellation, constitués d’argile et de calcaire, tout en étant idéalement orienté vers le sud et le sud-est. Il a fait l’objet d’une culture soignée en cours de conversion au bio ; ainsi donc, le sol a-t-il notamment été travaillé au cheval. Les vendanges ont été effectuées à la main, permettant un tri rigoureux des baies. Ces dernières ont été éraflées et ont fait l’objet d’une macération préfermentaire avant la fermentation alcoolique. Le vin a été élevé dans des fûts de chêne.
N’hésitez pas à laisser cette cuvée reposer en cave au moins cinq ans avant de la savourer. Ses tanins structurants réclament du temps avant de s’épanouir et de gagner en velouté. Les arômes, eux, oscilleront du fruit explosif au champignon, au cuir et à la fourrure. Un beau vin de gastronomie à savourer avec des mets automnaux, par exemple.
Le domaine Claudie Jobard
Roger Jobard, pépiniériste de profession, a créé son domaine à Rully dans les années 1970. L'exploitation fut reprise en 2002 par sa fille Claudie Jobard, qui y a ajouté les plus belles parcelles du domaine de sa mère, Laurence Billard, à Pommard. Parallèlement à son domaine, Claudie Jobard assure également la direction technique de la maison Remoissenet et poursuit son activité de pépiniériste, spécialité familiale depuis de nombreuses générations. Les vins de ce domaine sont particulièrement attractifs du fait de leur bon rapport qualité/prix
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Pommard
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Claudie Jobard
- Millesime : 2018
- Couleur : Rouge
- Température de service : 16°
- Viticulture : écologique
- Intensité du vin : Puissant
- Arôme dominant du vin : Fruits rouges
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Pinot noir
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