Présentation du lot
Pouilly-Fuissé Les Birbettes Château des Rontets
La cuvée
Ce pouilly-fuissé est issu de vieilles vignes soixantenaires du clos éponyme. Leurs grappes sont composées de petits grains concentrés et aromatiques. Ce vin a été réalisé par un passage en fût de 228 et 400 litres. Après un soutirage, le vin est élevé 10 mois sur ses lies fines, ce qui lui confère davantage de caractère et de textures. Cette cuvée est taillée pour la garde car c'est à partir de trois ans quelle commence à exprimer ses arômes. N'hésitez donc pas à l'ouvrir au bout d'une dizaines d'années.
Le domaine Château des Rontets
Ce domaine historique de Pouilly-Fuissé a été créé par l'abbé Glaneur au début du XIXème siècle. Qualifié de « diamant brut du Mâconnais » par Bettane+Dessauve, il a connu en 2019, la dernière vendange de ses propriétaires, Claire et Fabio Gazeau-Montrasi, deux architectes qui ont abandonné leur métier pour s'adonner à leur passion. Les 6.5 ha de vignes étaient répartis sur trois parcelles, dont deux à l'intérieur du clos du château. Tout était cultivé en agriculture biologique depuis 2005. Les vendanges étaient manuelles. L'élevage long des pouilly-fuissé bénéficie transmettait un boisé très bien intégré aux vins. N'hésitez pas à laisser les grandes cuvées dormir en cave quelques années. Le domaine travaille essentiellement le chardonnay mais pas que ! Une cuvée de gamay sur des vignes à Saint-Amour s'ajoutait également à la production, s'inscrivant parmi les incontournables de l'appellation. Ce domaine s'est hissé à un très beau niveau et l'ensemble de sa gamme est une valeur sûre.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
- Propriétaire : Château des Rontets
- Millesime : 2017
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 7
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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