Présentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet Ramonet (Domaine)
La cuvée
A Chassagne-Montrachet, le domaine Ramonet produit de nombreuses appellations réputées en Côte de Beaune. Dans les années 1930, Pierre Ramonet le fait connaître auprès des amateurs américains, et le domaine acquiert au fil du temps une renommée internationale. Les vins blancs de Puligny-Montrachet sont connus pour leur caractère racé. Ce Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Canets ne déroge pas à la règle. Tout en finesse, il offre à la dégustation des arômes délicats de fleurs blanches. En bouche il se distingue par sa très belle persistance.
Le domaine Ramonet
Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.
Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : Ramonet (Domaine)
- Millesime : 2006
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Conventionnel
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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