Présentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières d'Auvenay (Domaine)
La cuvée
Situé à mi-coteau, Les Folatières est l'un des premiers crus les plus prisés de Puligny-Montrachet. Autant dire que lorsqu'il s'agit des vignes de Lalou-Bize Leroy, les bouteilles sont l'objet d'un véritable culte. Les rendements sont extrêmement faibles comme toujours au domaine d'Auvenay. La vinification et les élevages ne souffrent d'aucun compromis. Il en résulte l'un des plus grands vins du village surpassant de nombreux grands crus en complexité et concentration. Il est nécessaire de l'attendre au moins 12 ans.
Le domaine Domaine d'Auvenay
Le Domaine d'Auvenay appartient à la charismatique Lalou Bize-Leroy, également à la tête du non moins célèbre Domaine Leroy à Meursault. Ses chardonnays sont cités comme étant les meilleurs au monde et les prix sont à la hauteur de cette réussite. L'énergique Madame Bize-Leroy est une fervente adepte de la biodynamie. Elle est la fille d'Henri Leroy, fondateur de la Maison de négoce Leroy, qui acquit en 1942 la moitié de la DRC (Domaine de la Romanée Conti). Elle reprend la Maison Leroy dans les années 50, qui dispose d'un stock de vieux millésimes à nul autre pareil. En 1974, elle succède à son père et devient co-gérante de la DRC avec son cousin Aubert de Villaine. Elle doit quitter cette gérance en 1992 mais reste toujours propriétaire de 25% des parts. Tout en constituant le domaine Leroy en rachetant de très belles parcelles de vignes, elle fait l'acquisition d'une ferme à Auxey-Duresses qui deviendra le Domaine d'Auvenay. Sous ce nom sont alors regroupées les parcelles héritées de son père et rachetées entre 1989 et 1995.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Etiq très lég fripée, 1 Caps cire
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
- Classement : 1er Cru
- Propriétaire : d'Auvenay (Domaine)
- Millesime : 2007
- Couleur : Blanc
- Température de service : 13°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 0.27
- Intensité du vin : Onctueux
- Arôme dominant du vin : Minéral
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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