Présentation du lot
Puligny-Montrachet Les Enseignères d'Auvenay (Domaine)
La cuvée
Le domaine d'Auvenay ne dispose que de 3,87 hectares de vignes conduits en biodynamie et très bien sélectionnés avec des parcelles situées sur deux grands crus en Côte de Nuits et sur les grands terroirs à blanc de la Côte de Beaune.
Ce puligny-montrachet Les Enseignères se révèle dans une robe dorée lumineuse. Son nez dévoile des parfums de pêche blanche, de fleur de vigne, de citron et d'amande fraîche. La bouche est ample, à la fois dotée d'une pureté incroyable et d'une grande richesse aromatique. Retenons ainsi de la texture et de la finesse pour ce puligny-montrachet élégant et raffiné.
Il sera le compagnon idéal d'une blanquette de la mer, d'un cabillaud grillé au romarin ou, tout simplement, d'un fromage de chèvre affiné.
Le domaine Domaine d'Auvenay
Le Domaine d'Auvenay appartient à la charismatique Lalou Bize-Leroy, également à la tête du non moins célèbre Domaine Leroy à Meursault. Ses chardonnays sont cités comme étant les meilleurs au monde et les prix sont à la hauteur de cette réussite. L'énergique Madame Bize-Leroy est une fervente adepte de la biodynamie. Elle est la fille d'Henri Leroy, fondateur de la Maison de négoce Leroy, qui acquit en 1942 la moitié de la DRC (Domaine de la Romanée Conti). Elle reprend la Maison Leroy dans les années 50, qui dispose d'un stock de vieux millésimes à nul autre pareil. En 1974, elle succède à son père et devient co-gérante de la DRC avec son cousin Aubert de Villaine. Elle doit quitter cette gérance en 1992 mais reste toujours propriétaire de 25% des parts. Tout en constituant le domaine Leroy en rachetant de très belles parcelles de vignes, elle fait l'acquisition d'une ferme à Auxey-Duresses qui deviendra le Domaine d'Auvenay. Sous ce nom sont alors regroupées les parcelles héritées de son père et rachetées entre 1989 et 1995.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
- Provenance : Professionnel
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
- Propriétaire : d'Auvenay (Domaine)
- Millesime : 2015
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biodynamique
- Superficie : 4
- Intensité du vin : Soyeux
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
Commentaire