Présentation du lot
Saint-Véran Lieu (Inter)Dit Verget
La cuvée
Paré d’une robe dorée relativement claire, ce saint-véran équilibre avec justesse une texture presque onctueuse à une grande minéralité et une finale saline qui lui offrent une tension formidable. A cela s’ajoute un bouquet aromatique dense et riche qui fait la part belle au silex, à la boulange (beurre, brioche), aux fruits secs (amande), aux fruits blancs compotés (poire, pomme) et aux agrumes. Ainsi, ce vin qui nécessite une petite heure d’aération avant son service mérite un accord avec des mets fins comme un poisson d’eau douce, un gratin de légumes à la crème ou un fromage crémeux.
Cette cuvée est réalisée à partir de chardonnay qui s’épanouit au sein d’un coteaux ensoleillé, idéalement exposé vers le sud, et qui est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de calcaire et de cailloux grâce à des méthodes de culture raisonnée. Chose étonnante, une autre partie des raisins provient de Côte-Rôtie (Rhône septentrional)
Le domaine Verget
Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir. Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. En savoir plus
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Saint-Véran
- Propriétaire : Verget
- Millesime : 2021
- Couleur : Blanc
- Température de service : 11°
- Viticulture : écologique
- Intensité du vin : Classique
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chardonnay
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