Présentation du lot
Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat
La cuvée
Les Monts Damnés est une parcelle à forte inclinaison, exposée au sud que Pascal Cotat vendange lorsque le sauvignon est à pleine maturité. Le vin est fumé avec des notes de truffe blanche et une belle fraîcheur. Dans sa jeunesse, il s'exprime discrètement avec des arômes d'amande et de citron pour exploser après quelques années de garde.
Le domaine Pascal Cotat
Pascal Cotat est l'une des références de l'appellation Sancerre. Il est établi à Chavignol, ville reconnue pour son fromage de chèvre. Il a hérité du domaine familial partagé avec son cousin (François) et a récupéré 2,3 hectares. Un petit terroir mais qui n'en demeur pas moins grand par la qualité, de la roche calcaire qui donne vivacité et minéralité à ses sauvignons. Il possède ainsi des vignes sur les parcelles des Monts Damnés et de la Grande Côte.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 2 Bouteilles
- Niveau : 2 Normal
- Etiquette : 2 Caps cire, 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq filmée
- Provenance : Particulier
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Sancerre
- Propriétaire : Pascal Cotat
- Millesime : 2011
- Couleur : Blanc
- Température de service : 13°
- Viticulture : Biologique
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Agrumes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Sauvignon Blanc
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