Présentation du lot
Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve
La cuvée
Cette cuvée provient de l'un des plus beaux terroirs du Saumurois. Vinifiée en tonnes de 500L sans fermentation malolactique au sein des caves creusées, et dont les pierres de tuffeau ont servi à la construction du magnifique édifice du XIIIème, qui trône fièrement dans le village de Souzay. Les Cormiers est sans aucun doutes l’un des plus grands terroirs de Saumur. Ce pur chenin livre des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, d'agrumes, des notes caillouteuses en finale.
La bouche est ronde et minérale, épurée et précise, au fruité éclatant. Un superbe blanc qui ne fera que se bonifier avec le temps, profiter de sa fraicheur, sa tension, et sa vivacité dans ses jeunes années ou gardez le sept à 10 ans en cave pour l’assagir, et le laisser développer de très belles notes plus mûres et complexes. Ce magnifique vin s'appréciera d’autant plus accompagné de beaux crustacés ou des Saint-Jacques.
Le domaine Château de Villeneuve
Les parents de Jean-Pierre Chevallier, viticulteurs depuis trois générations à Dampierre sur Loire, acquirent le château de Villeneuve en 1969. Ce domaine est planté de vignes depuis le XVIe siècle ; il compte 16 hectares de chenin et 20 hectares de cabernet franc, sur un sol de roche mère calcaire dont sont extraites les pierres de tuffeau utilisées pour la construction des châteaux de la région. Le vignoble est certifié en agriculture biologique. Aujourd'hui, Jean-Pierre Chevallier dirige le domaine familial et produit de beaux vins de terroir, se distinguant par leur belle fraîcheur et leur côté épuré. Un domaine de référence à Saumur-Champigny.
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Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Saumur
- Propriétaire : Château de Villeneuve
- Millesime : 2020
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 25
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Agrumes
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chenin Blanc
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