Présentation du lot
Savennières Fidès Eric Morgat
La cuvée
A contre-courant de la tendance des cuvées parcellaires multiples, Eric Morgat réalise un vin issu de 4 terroirs de schistes. Les vendanges de chaque parcelle sont vinifiées et élevées séparément dans des pièces bourguignonnes. Ce savennières dévoile un nez de fruits mûrs (pomme, ananas, agrumes) et d'acacia réhaussé par des arômes de pierre à fusil. Un vin d'une grande pureté à la densité incroyable. La bouche est tendue, la finale interminable : un grand savennières.
Le domaine Eric Morgat
Eric Morgat est issu d'une famille de vignerons angevins qui cultivaient la vigne notamment sur l'appellation Coteaux du Layon. C'est à 25 ans qu'il décide de commencer sa propre aventure en 1995, une façon pour lui de vivre sa propre histoire tout en restant ancré à ses origines. Eric Morgat a constitué ce domaine avec le rachat de friches et terroirs abandonnés. Le domaine recouvre 6 hectares et Eric Morgat cultive uniquement du chenin.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 2 Bouteilles
- Niveau : 2 Normal
- Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
- Provenance : Particulier
- Type de cave : Cave naturelle enterrée
- TVA récupérable : Non
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 13.50 %
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation / Vin : Savennières
- Propriétaire : Eric Morgat
- Millesime : 2014
- Couleur : Blanc
- Température de service : 11°
- Viticulture : Biologique
- Superficie : 6
- Production : 15000
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chenin Blanc
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