Présentation du lot
Swartland The Sadie Family Palladius
La cuvée
La cuvée Palladius de The Sadie Family est élaboré à partir d'une dizaine de cépages (chenin blanc, grenache blanc, clairette blanche, viognier, verdelho, marsanne, roussanne, sémillon gris, sémillon blanc, palomino) qui ont été cultivés avec soin, selon des méthodes de culture raisonnées. Ces variétés ont puisé leurs lettres de noblesse dans des sols composés de granit, de grès et de graviers. Vendangés à la main, les raisins ont ensuite été pressés avant la vinification qui se caractérise notamment par une fermentation des jus enclenchée par les levures indigènes dans des barriques. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies pendant deux ans en barriques de chêne français de 600 litres.
A la dégustation, ce vin révèle une très grande complexité aromatique. Il délivre notamment des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, d'amande et de pierre à fusil. La bouche offre une belle vivacité, un ensemble bien structuré et concentré.
Le domaine The Sadie Family
The Sadie Family est un domaine familial sud-africain, créé par Eben Sadie, qui créa également en partenariat avec Dominik Hubre le très beau domaine Terroir Al Limit dans le Priorat (Espagne). Situé dans la région du Swartland, The Sadie Family s'approvisionne en raisins de la région, grâce à 48 parcelles réparties sur 43 hectares, toutes travaillées en biodynamie, avec de faibles rendements. Ce domaine qui produit des vins figurant parmi les meilleurs d'Afrique du Sud est aujourd'hui réputé dans le monde entier.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 14 %
- Région : Afrique du Sud - Afrique du Sud
- Appellation / Vin : Swartland
- Millesime : 2020
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 43
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette blanche, Viognier, verdelho, Marsanne, Roussanne, semillon gris, Sémillon, palomino
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