Présentation du lot
Vin de France L'Arpète Clarisse de Suremain
La cuvée
Le vignoble est mené d’une main de maître par Clarisse, ancienne pianiste professionnelle venue s’installer au cœur de la Bourgogne. La vigneronne est fière de cultiver avec passion plus d’un hectare de vignes de pinot noir, de gamay et d’aligoté. Amoureuse de la philosophie des vins natures et dans un souci de protection de l’environnement, elle décide de conduire ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale pour laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes.
La cuvée l’Arpète est un 100% aligoté, revêtu d’une élégante robe dorée. Le bouquet intense est marqué par de subtils parfums floraux accompagnés de touches minérales. La bouche vive est parfaitement équilibrée par une fine acidité amenant vers une finale ronde et gourmande.
Le domaine Clarisse De Suremain
Ancienne pianiste professionnelle, Clarisse décide de retrouver sa Bourgogne natale, après avoir finalisé ses études de gestion en école de commerce. Elle cultive avec soin plus d’un hectare de vignes, de pinot noir et de chardonnay dans les bas de Pommard, et d’aligoté dans les bas de Volnay. Années après années, le domaine s’agrandit et la vigneronne s’attelle à travailler de nouveaux terroirs, notamment du Chablis. Le vignoble fait partie des locomotives de la Bourgogne qui dynamise la région grâce à un engagement fort. Conduit en bio et en biodynamie, le domaine travaille à la vigne et à la cave sans aucun intrant chimique. Cette philosophie naturelle et équilibrée, Clarisse la tient de David Didon, acteur incontournable du Château de Puligny, qui lui a transmis avec passion tous les secrets et les bienfaits de ce mode de viticulture. Le vignoble incarne ainsi à merveille l’identité emblématique des vins de la Bourgogne.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Bouteille
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Domaine
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
- Pourcentage alcool : 12 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Vin de France
- Propriétaire : Clarisse de Suremain
- Millesime : 2022
- Couleur : Blanc
- Température de service : 12°
- Viticulture : écologique
- Superficie : 1.15
- Production : 1500
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Floral
- Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
- Encepagement : Aligoté
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