Présentation du lot
Vin de France Petit blanc Marquis d'Angerville (Domaine)
La cuvée
Créé au tout début du 19ème siècle par le Baron du Mesnil, le domaine Marquis d’Angerville est connu pour être le premier à mettre son vin en bouteille à la propriété. Le travail dans les vignes y est soigné. Ces dernières sont vieilles et ont donc la capacité de puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans les sols travaillés (labours, biodiversité favorisée) ainsi que la substantifique moelle du terroir. Leurs rendements sont donc restreints naturellement.
Aux côtés de vins « classiques » car issus d’appellations reconnues, le domaine sort quelque peu de sa zone de confort en nous suggérant ce vin de France effervescent baptisé Petit Blanc, pet’ nat’ (= pétillant naturel). Celui-ci fait évidemment honneur au cépage noble de la région qu’est le chardonnay. Vin de copains par excellence, il a été conçu pour être savouré dans sa jeunesse (première ou deuxième année qui suit son millésime). En effet, particulièrement frais et doté d’une bulle crémeuse, il présente des notes de fruits blancs comme la poire et la pomme. Une minéralité saisissante anime le tout. A savourer avec des poissons, une volaille aux agrumes ou des fromages de chèvre.
Le domaine Marquis d'Angerville
Le domaine Marquis d'Angerville est un domaine familial créé en 1804 par le Baron du Mesnil qui acquiert le Clos des Ducs, une propriété située à Volnay (dont l'origine pourrait remonter au 16ème siècle) ainsi que les parcelles alentours (Taillepieds, Caillerets et Champans). Après la crise phylloxérique, l'arrière-petit-fils du Baron du Mesnil, le Marquis d'Angerville, reprend le vignoble et le remet en état en y plantant du pinot noir. Il sera le premier à mettre sa production en bouteille à la propriété et à vendre directement le fruit de son travail. Son fils Jacques reprend le domaine en 1952 et le hisse au sommet. À son décès en 2003, il laisse un vignoble magnifiquement tenu, des vins de référence, et une véritable philosophie des grands vins de Bourgogne. Son fils Guillaume a repris l'exploitation, épaulé par son beau-frère, l'ingénieur agronome Renaud de Villette, qui a travaillé avec Jacques d'Angerville pendant plus de quinze ans. Ils exploitent aujourd'hui une quinzaine d'hectares, essentiellement à Volnay et Meursault. Grâce à un encépagement de qualité et de vieilles vignes, les rendements sont naturellement réduits, les sols travaillés, la vie microbienne et l'équilibre biologique du sol maintenus. La totalité de la production du domaine est mise en bouteille à la propriété.
Caractéristiques détaillées
- Quantité : 1 Magnum
- Niveau : 1 Normal
- Etiquette : 1 Normale
- Provenance : Professionnel
- TVA récupérable : Oui
- Caisse bois / Coffret d'origine : Non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
- Pourcentage alcool : 12.50 %
- Région : Bourgogne
- Appellation / Vin : Vin de France
- Propriétaire : Marquis d'Angerville (Domaine)
- Millesime : 2020
- Couleur : Blanc Effervescent
- Température de service : 8°
- Viticulture : Conventionnel
- Superficie : 15
- Production : 60000
- Intensité du vin : Vif
- Arôme dominant du vin : Fruits blancs
- Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
- Encepagement : Chardonnay
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